SKŁADNIKI:
litr rosołu z cielęciny lub wywar z włoszczyzny
duży pęczek botwinki(buraki wraz z liśćmi)
ogórek
łyżka posiekanego szczypiorku i koperku
pół szklanki gęstej śmietany
pół szklanki kefiru lub zsiadłego mleka
sól, cukier
sok z cytryny
Buraki wraz z listkami umyć i drobno pokroić, włozyć do rondelka, podlać wodą i dusić z 10 min. Obrać i pokroić zielonego ogórka, posiekać szczypiorek i koperek.Do ostudzonego wywaru mięsnego lub warzywnego dodać botwinkę i pozostałe składniki, doprawić do smaku.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz