SKŁADNIKI:
kg kości wołowej
marchewka, pietruszka, seler
2-3 cebule
2 buliony
2 kg flaków
10 dkg masła
6 dkg mąki
ziele angielskie, majeranek, gałka muszkatałowa, pieprz, papryka czerwona i imbir
10 dkg seraszwajcarskiego
3 dkg mąki
Ugotować wywar z włoszczyzny i kości wołowej. Oddzielnie ugotować flaki w całości. Pougotowaniu pokroić na kawałeczki i dołączyć do wywaru. Dodać przyprawy do smaku, starty ser na tarce, gotować do miękkości. Pod koniec zagęścić mąką z wodą.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz