SKŁADNIKI:
75 dkg wołowiny bez kości
10 dkg wędzonego boczku
jajko
bułkę
sól, pieprz
6 dkg margaryny
cebula
2-3 łyzki śmietany
łyżka mąki
Wołowinę pokroić w płaty, rozbić.Pokroić boczek włożyć do wrzącej wody. Bułkę namoczyć, odcisnąć. Żółtko utrzeć z margaryną, dodać bułkę, przyprawy i utrzeć. Na końcu dodać boczek i pianę z białka i wymieszać. Rozsmarować nadzienie na mięsie, zwinąć i osznurować nitką. Oprószyć mąką, podsmażyć na tłuszczu i dodać pokrojoną cebulę. Podlać odrobiną wody i dusić.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz