SKŁADNIKI:
1,5 kg schabu
sól, pieprz, majeranek
50 dag śliwek mrożonych lub 20 dag suszonych
5 dag słoniny
1 łyżeczka oleju
1 łyżeczka masła
Schab rozkroić wzdłuż, by utworzył się prostokatny płat, natrzeć solą, pieprzem i ziołami. Ze śliwek wyjąć pestki, rozłożyć na mięsie. Słoninę drobno pokroić, położyć na mięsie i zwinąćć, obwiązać nicią. Natrzeć solą, pieprzem, ziołami, skropic olejem, obłożyć pozostałymi śliwkami i [piec ok. 60 min. podlewając wytwarzającym się sosem. Upieczone sliwki z zewnątrz przetrzeć, wymieszać z masłem i z sosem wytworzonym podczas pieczenia.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz